Trái cây Nhật : Aomikan (Quýt xanh) 青みかん - Mùa hè kết thúc

Aomikan, hay "quýt xanh" đánh dấu sự khởi đầu của mùa thu. Chúng có vị chua nhiều hơn ngọt và chúng trở thành món tráng miệng tuyệt vời, mang lại cảm giác sảng khoái vào những buổi chiều tối oi ức trong mùa này.

Điều thú vị là vào đầu mùa thu, Aomikan có vị chua hơi chát, vị gần giống như vị của trái dâu tươi.

Mikan chín hay quýt là món ăn yêu thích và là không thể thiếu trong mùa đông của người Nhật. Trong suốt kỳ nghỉ vào đầu năm mới, Oshogatsu, hoặc vào lễ Giáng sinh, các gia đình thường mua cả một thùng mikan hoặc mua nhiều mikan hơn để thưởng thức cùng nhau trong một vài ngày lười biếng của gia đình.

Trong mùa này, mặc dù mikan chưa thực chín, nhưng như vậy càng làm chúng trở nên ngon hơn ! Aomikan là một trong những trái cây Peko yêu thích nhất. Mikan chỉ ở trạng thái "ao" (chưa thực chín), với màu xanh tự nhiên trong một thời gian ngắn, vậy nên đây là thời gian để thưởng thức chúng.

Ao, nghĩa đen là màu xanh dương, nhưng trong trường hợp aomikan nó có nghĩa là màu xanh lá cây. Người Nhật thường không phân biệt giữa màu xanh dương và màu xanh lá cây một cách rõ ràng. Và điều này ít nhiều làm Peko bối rối.

Aomikan không những có vẻ ngoài kỳ lạ và hương vị tuyệt vời, mà chúng còn có giá trị như một vị thuốc ! Aomikan chứa rất nhiều hesperidin, là một chất chống oxy hóa. Hesperidin tăng cường các mạch máu và làm giảm cholesterol và huyết áp. Hiện nay có rất nhiều loại sản phẩm bổ sung chiết xuất từ aomikan được bày bán tại Nhật Bản. Hiện nay đây là những điều rất quan trọng, nhưng với thực phẩm, điều quan trọng nhất là chúng phải ngon.

Nói thế đủ rồi, bây giờ là bữa tiệc cho đối mắt của bạn.

[SIZE="4"]Aomikan[/SIZE]